Coldiretti: Il provvedimento di maggior rilievo è quello che dà il via libera all’accesso alle informazioni sui prodotti agroalimentari provenienti dai Paesi Ue e Terzi, ma nel decreto Semplificazioni, convertito in legge il 10 settembre scorso, sono entrate anche altre misure di interesse agricolo, dai giovani al vino. La trasparenzaContinua a leggere…
Rosario Mazzeo afferma di non aver perso un solo giorno di lavoro in 70 anni. “Neanche un giorno di riposo. Mi piace quello che sto facendo “, ha detto. Ogni giorno, Mazzeo produce circa 400-600 panini, aggiungendo un altro a una pila sul bancone della gastronomia fino a quando nonContinua a leggere…
Da molto tempo, nella civiltà occidentale, la tendenza della gastronomia si concentra sull’esaltazione del gusto, come unico fattore determinante per la corretta assunzione dei cibi. L’insistenza verso questa iper-stimolazione, per non dire alterazione percettiva a mezzo di sostanze non propriamente alimentari, ha fatto sì che il nostro palato diventi anestetizzatoContinua a leggere…